Ácidos Totais: 5,5 g/dm3
pH Final: 3,58
Açucares Redutores: 0,6 g/dm3

Origem das Uvas

Colheita: 2015
Castas: Cabernet Sauvignon, Trincadeira e Syrah
Vinha: Herdade de Vale Barqueiros
Denominação: Vale Barqueiros
Tipo de Solo: Mediterrânicos pardos de origem granítica
Clima: Mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera/Verão

Vindima:

Data: Início de Setembro de 2015
Tipo: Manual

Vinificação:

Fermentação: Em lagar de inox, a temperatura controlada, após maceração pré-fermentativa.
Estágio: Em barricas de carvalho francês, durante 12 meses, engarrafamento seguido de um período de estágio em garrafa de 1 ano.
Cor: Viva, Granada
Aroma: Com aromas complexos e profundos de frutos negros em compota com especiaria, suaves notas de baunilha induzidas pelas barricas de carvalho francês.
Sabor: Mostra elegância, frutos negros em compota e especiarias, suave pimento verde a propiciar grande complexidade, longo e de “bouquet” persistente.
Lançamento: Novembro de 2018
Temperatura de consumo recomendada: 16/17 º C
Produção: 3.300 garrafas de 750ml

Engarrafamento: Sociedade Agrícola Herdade de Vale Barqueiros, S.A.

Enólogo: Joachim Roque