Ácidos Totais: 5,4 g/dm3
pH Final: 3,68
Açucares Redutores: 0,7 g/dm3

Origem das Uvas

Colheita: 2023
Castas: Grand Noir (100%)
Vinha: Herdade de Vale Barqueiros – Grand Noir
Denominação: Herdade de Vale Barqueiros
Tipo de Solo: Mediterrânicos pardos de origem granítica.
Clima: Mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera/Verão.

Vindima:

Data: Início de Setembro de 2023
Tipo: Manual

Vinificação:

Fermentação: Em lagares de inox, a temperatura controlada.
Estágio: 50 % em barricas novas de carvalho francês com tosta ligeira, durante 12 meses, seguido de um período de estágio em depósito de inox.
Cor: Rubi profundo
Aroma: Nariz denso com frutos pretos maduros, delicadas notas de especiarias e um subtil toque de cacau.
Sabor: A elegante estrutura, os taninos finos e o seu longo prolongamento de boca, expressam bem todo o singular carácter desta casta.
Lançamento: Dezembro de 2025
Temperatura de consumo recomendada: 16/17 º C
Produção: 6.610 garrafas de 750ml

Engarrafamento: Sociedade Agrícola Herdade de Vale Barqueiros, S.A.

Enólogo: Mário Andrade